生うどんつちや


鴨の赤ワイン煮をいただきました。

料理もおいしかったです。


	STAIN

2008．3．17
「オープン日決定」
ついに正式なオープン日が決定しました。本日、保健所の方が検査に来られて、大丈夫ということでした。営業許可証もすぐ発行してくれるということなので発表します。
オープンまでにはまだ時間はあるのでじっくり準備したいと思います。
オープンは４月６日、１１時です。

2008．3．16
「こけら落とし」
15日、16日は友人たちを集めて完成祝いをしました。みんなへの感謝の気持ちを込めて、三日前から色々と仕込み、二日間限りの『生居酒屋つちや』です。営業より疲れたんじゃないかと思うほど大変でしたが、みんな喜んでくれたようなので私もうれしかったです。


		高校の同級生から記念樹をいただきました。ありがとう！！

2008．3．12
「ついに」
ついに店舗完成です。細かいところはまだありますが、ここまで出来ました。イメージ通りというか、むしろそれ以上ではないかというくらいで感動しています。

2008．3．11
「何かと」
厨房も揃い、何かと忙しくなってきました。今日はカウンターと厨房の棚を友人が塗りにきてくれました。
私たちも庭作りをしました。忙しくなってきました！！

2008．3．10
「厨房設備到着」
今日は厨房設備がとどきました。何もなかったところに厨房設備が入ると一気に飲食店らしくなってきました。

2008．3．9
「看板設置」
今日はいよいよ看板を設置しました。私は工業高校の土木科を卒業しているので、その友人二人に手伝ってもらいました。
しかし、一人は一向に動く気配がありません。


	登場からこんな感じでした。		彼は頑張ってくれています。


	次の場所へ移動中も		現場についても

一人の活躍で、手際よく設置できました。雨も降るなか本当に助かりました。おかげで立派な看板が建ちました。

2008．3．７
「・・・」
今日は看板の最終チェックをしました。昨日の力作がニスも乾いて良い感じになっているはずです。我ながらなかなかの出来で、気分良く仕上げの磨きをしていました。まずは表をして、その後は裏ですね♪


	表		裏

うんうん。ニスも良い感じです。この手作りの雰囲気がなん・・・。
ん？なんか違和感が・・・。
おちつけ。冷静になれ。今から自分で店するんだろ？社員はいないけど社長だろ？落ち着いてもう一度見るんだ！！


	表		裏

ぬおぉぉぉーーー！！
これだと


	こう来たら		こうなる！！

・・・・。


サンドペーパーで消す。	消す！	消す！！

疲れました。へとへとです。
ここから、塗り直しです。


	なんか		西日がさみしいです。

で、完成です。


	ふぅ～。		思い出に海賊バージョンです。

2008．3．6
「看板」
今日は看板をつくりました。自分たちで字を書き、自分たちでニスを塗りました。
手作り感が出ていて（矢印なんか特に＾＾）なかなか、良いできと自分では思っています。
道路でこの看板を見かけたら、何も考えずにそのまま矢印の方向へお進みください。


			マスクはシンナーが臭いから？いいえ、花粉症です。

2008．3．1
このHPも始めてもう四ヶ月になります。今までは「おしらせ」という枠において、店のことと少しではありますが個人的なことも交えて掲載してきました。
これからは「お知らせ」と「社長の日誌」とに分けたいと思います。ここには毎日の仕事で思うことや、個人的なことももう少し掲載していきます。

「竹とり」
今日はうどん屋の厨房において、重要なアイテムのひとつである「竹」を取りにいきました。竹を何に使うのかは店ができてから厨房を覗いてみてください。
「竹がほしい」と友人に話すと、その友人が「ばぁちゃんの裏庭にある。ただし、おばぁちゃんがデイケアサービスに行っているときにしかダメだ」ということでした。今日がその日なので二人でばぁちゃんの裏庭に向かい、こっそりいただいてきました。


不審者？	がんばる友人	飽きて遠のくカメラ

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生うどんつちや
鹿児島県鹿屋市笠之原町7372-7
0994-41-6304