釜玉うどんとは讃岐うどん独特の食べ方の一つです。近年の讃岐うどんブームから全国にも知られるような代表的なメニューになりました。その内容は麺を茹でている釜から麺を直接すくいあげ、そこに生卵をおとして、醤油をかけてざっくりと混ぜて食べる食べ方です。香川県にはこのメニューだけで行列ができる店があります。
「生うどんつちや」では生卵はもちろんですが、薬味各種を用意しております。
別盛りにした薬味をお好みの種類、量で混ぜ合わせ、そこに自家製のだし醤油をかけて召し上がりください。
讃岐から生まれた釜玉うどんですが、「生うどんつちや」でしか食べることができない一品となっております。ぜひ一度お召し上がりください。