生うどんつちや
鹿児島県鹿屋市笠之原町７３７２−７
0994-41-6304
温かいうどんと言えば、真っ先に連想される方も多いのではないでしょうか？「生うどんつちや」ではシンプルに薬味だけを盛り付けております。つゆには削りたてのさば節といりこのだしを効かしており、うどん本来のイメージである素朴で温かい一品となっております。
うどんのメニューの中でまず思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？「生うどんつちや」では自家製の厚揚げです。それをじっくりと炊いて、十分にだしをしみ込ませたものをご用意しております。自家製ならではの厚めの揚げをお楽しみください。
わかめの食感と磯の風味が、だしのきいたつゆと絶妙の相性です。四種薬味が良い引き立て役となり、すっきりとした仕上がりになっております。
温かいつゆに温度卵をうかべている月見うどんです。何年も前に読んだ本に「目玉焼きの食べ方」という話がありました。目玉焼きに何をつけて食べるか？という話で醤油？ソース？オリーブオイル？それとも塩コショウだけ？と色々例が出てくるのですが、正解は目玉焼きを前にして大切な人と「どうやって食べたら一番おいしいか？と楽しく会話をしながら食べることが一番おいしく食べる方法だ。このような話だったと記憶しています。この話のように楽しく召し上がっていただければ幸いです。
